Cave BEAUMET & FILS SARL
84290 CAIRANNE
FRANCE
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En février, c’est la taille !

Le décret du 12 février 1999, impose un cahier des charges précis, dans le cadre de l’appellation Cairanne avec un rendement maximum de 42 hl/ha, une taille courte en gobelet ou en cordon, un degré alcoolique minimum, pour les rouges de 12,5 %, pour les rosés et les blancs de 12 %.

À ceci s’ajoutent un contrôle analytique des vins et un agrément après dégustation.